Garam-garam ini tidak mudah diserap oleh badan, justeru menghalang penyerapan mineral yang berkaitan.
Makanan ringan sering dikritik kerana menyebabkan keletihan kronik, tetapi dalam beberapa kes, pemakanan sihat bukanlah satu-satunya penyebabnya. Punca: Oksalat yang terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau, kekacang dan kacang. Apabila dimakan secara berlebihan, ia bergabung dengan nutrien lain untuk membentuk sebatian berbahaya yang boleh membuatkan anda berasa lesu dan letih.
Jadi apakah itu oksalat? Juga dikenali sebagai asid oksalik, ia merupakan sebatian semula jadi yang diperoleh daripada tumbuhan, tetapi juga boleh disintesis dalam badan. Makanan yang tinggi kandungan oksalat termasuk kentang, bit, bayam, badam, kurma, adas, kiwi, beri hitam dan kacang soya. “Walaupun makanan ini kaya dengan nutrien penting lain, ia mampu bergabung dengan mineral seperti natrium, besi dan magnesium untuk membentuk kristal tidak larut yang dipanggil oksalat, seperti natrium oksalat dan ferus oksalat,” kata Mugdha Pradhan dari Pune. Pakar pemakanan fungsional.
Garam-garam ini tidak mudah diserap oleh badan, justeru menghalang penyerapan mineral yang menyertainya. Itulah sebabnya para penyelidik di Universiti Harvard menggelarkan makanan tertentu sebagai “anti-pemakanan” kerana ia mungkin lebih banyak mendatangkan mudarat daripada kebaikan. “Bahan toksik ini adalah molekul kecil yang berlaku secara semula jadi yang bertindak sebagai asid menghakis,” tambahnya.
Bahaya yang berkaitan dengan tahap oksalat yang tinggi melangkaui keletihan. Ia juga meningkatkan risiko batu karang dan keradangan. Oksalat juga boleh beredar dalam darah dan terkumpul di tisu, menyebabkan gejala seperti sakit dan kabus otak. “Sebatian ini mengurangkan nutrien, terutamanya mineral seperti kalsium dan vitamin B, yang membawa kepada kekurangan dan kesihatan tulang yang buruk,” kata Pradhan. “Bukan itu sahaja, toksin boleh merosakkan saraf otak, yang membawa kepada cegukan, sawan dan juga kematian.” Ia juga menyerang antioksidan seperti glutation, yang melindungi daripada radikal bebas dan peroksida.”
Tahap oksalat yang tinggi mungkin sukar dikesan. Jika anda terus berasa tidak sihat, anda perlu berjumpa doktor, tetapi ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan di rumah. Perhatikan sama ada air kencing pagi anda sentiasa keruh dan berbau busuk, jika anda mengalami sakit sendi atau vulva, ruam atau peredaran darah yang lemah, kerana semua ini mungkin menunjukkan sebatian toksik yang berlebihan.
Walau bagaimanapun, keadaan ini boleh diterbalikkan dengan mengubah diet anda. Pakar pemakanan yang berpangkalan di Delhi, Preeti Singh, berkata mengehadkan pengambilan makanan seperti bijirin, dedak, lada hitam dan kekacang boleh membantu. Sebaliknya, makan kubis, timun, bawang putih, salad, cendawan dan kacang hijau, serta daging, tenusu, telur dan minyak. “Ini membolehkan buah pinggang membuang oksalat berlebihan. Adalah penting untuk mengurangkan pengambilan anda secara beransur-ansur bagi mencegah episod detoksifikasi,” katanya.
Penafian: Kami menghormati pemikiran dan pendapat anda! Tetapi kami perlu berhati-hati semasa mempertimbangkan komen anda. Semua komen akan dimoderasi oleh editor newindianexpress.com. Elakkan komen lucah, fitnah atau menghasut dan jangan membuat serangan peribadi. Cuba elakkan menggunakan hiperpautan luaran dalam komen. Bantu kami mengalih keluar komen yang tidak mematuhi peraturan ini.
Pandangan yang dinyatakan dalam komen yang disiarkan di newindianexpress.com hanyalah pandangan daripada pengulas. Ia tidak mencerminkan pandangan atau pendapat newindianexpress.com atau pekerjanya, atau pandangan New Indian Express Group atau mana-mana organisasi atau sekutu New Indian Express Group. newindianexpress.com berhak untuk mengalih keluar mana-mana atau semua komen pada bila-bila masa.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Acara
Laman Utama | Negara | Dunia | Bandar | Perniagaan | Kategori | Hiburan | Sukan | Majalah | Standard Ahad
Hak Cipta – newindianexpress.com 2023. Semua hak cipta terpelihara. Laman web ini direka, dibangunkan dan diselenggara oleh Express Network Private Ltd.