Etanol: Sebatian Organik Serbaguna
Etanol ialah sebatian organik biasa daripada keluarga alkohol. Ia merupakan cecair tidak berwarna dengan bau yang tersendiri, terdiri daripada atom karbon, hidrogen dan oksigen, dengan formula kimia C₂H₅OH. Ia mempunyai pelbagai aplikasi penting dalam kehidupan seharian kita, termasuk dalam makanan, minuman, farmaseutikal, pembasmi kuman dan bahan api.
Etanol memainkan peranan penting dalam industri makanan dan minuman. Dalam pemprosesan makanan, ia berfungsi sebagai agen perisa dan bahan tambahan makanan, bertindak sebagai bahan mentah untuk penghasilan pati dan penambah perisa. Selain itu, ia penting untuk membancuh minuman beralkohol seperti bir, wain dan minuman keras. Etanol juga digunakan dalam penghasilan perasa dan minuman tertentu, di mana kehadirannya dapat memberikan rasa relaksasi dan kelegaan.
Masa siaran: 13 Feb-2026
